Лазаня з саевым фаршам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Саевыя кавалачкі залейце кіпятком і пакіньце на 10-15 хвілін. Потым працягніце халоднай вадой і адцісніце. Памеліце саевы тэкстурат праз мясарубку на вялікай насадцы ў фарш.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце дробна нажом і пасмажце на патэльні да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце саевы фарш, пасаліце яго спецыямі і саевым саусам. Перамяшайце, пасмажце да выпарэння надлішку вадкасці і ўтварэння румяной карочкі. Пастаянна перамешвайце.
- 5
Крок 5
Для тэматнага соусу пералейце пачынаныя тэматы ў кацёл, дадайце 1 ст. л. аляўковага алею і тэматную пасту. Тушуйце соус на сярэднім агні да загуснення, пастаянна перамешваючы. У канцы пасаліце па смаку.
- 6
Крок 6
Арэхі кеш’ю збіць у блендэры з харчовымі дрожджамі, соллю паводле смаку і крохмалам да аднастайнасці. Пераліць у кастрылю і варыць на сярэднім агні да загуснення. Па кансыстэнцыі соус павінен нагадваць бешамель, моцней уварваць яго не трэба.
- 7
Крок 7
Змашчыце форму для выпечкі маслам, дадайце на дно крыху кеш'ю-саусу і 1/3 таматнага соусу.
- 8
Крок 8
Зверху выкладзіце аркушы лазаньі. Калі яны поўнасцю не ўмяшчаюцца ў форма, то можна адламаць да патрэбнага памеру.
- 9
Крок 9
Зверху наліце крыху соусу з кеш'ю і выкладзіце палову соевай начынкі. Потым зноў крыху соусу з кеш'ю і другі пласт лістаў для лазаньі. Паўтарыце тое ж самае з другім пластам, але дадайце туды другую палову таматнага соусу.
- 10
Крок 10
Верхнія лісты лазаніі поўнасцю залейце соусам з кеш'ю. Выпякайце лазанію ў духоўцы 35-37 хвілін пры тэмпературы 185 градусаў.
- 11
Крок 11
Лазаня з саевым фаршам гатовая.