Лазаня з гароднінай і цвіліцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прадзейкай гэтай выдатнай італьянскай лазаніі калісьці была пшанічная лепешка, якую называлі "лаганон". Першы рэцэпт лазаніі сустракаецца ў пісаннях яшчэ ў XIV стагоддзі, і да цяперашніх дзён яна застаецца папулярнай стравай у цэлым свеце, якую бяз працягнасцей можна прыгатаваць і ў дамашніх умовах. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На самай справе прыгатаванне лазаніі зусім не складана. Для пачатку падсмажваем цвік на невялікай колькасці расліннага алею. Паціху дадаем дробна нарэзаны лук.
- 2
Крок 2
2. Дадаем таматную пасту ці морс (я звычайна ператыраю 3-4 памідоры).
- 3
Крок 3
3. Асобна нарэжце балгарскі перац і моркву саломкай.
- 4
Крок 4
4. Таксама падсмажваем да гатоўнасці на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
5. Дадаем перац і моркву да фаршу, перамешваем і туляем каля 10 хвілін на слабым агні. Асаблівай пікантнасці дадасць галінка ружмара і тонкія правансальскія траўкі.
- 6
Крок 6
6. Гатуем соус: падсмажваем мук у сметанковым масле і дадаем малако, туляем каля 5 хвілін, пастаянна мешаючы, каб не было цвярозеў.
- 7
Крок 7
7. Выкладваем у форму слаі лазаньі, потым фарш і сыр.
- 8
Крок 8
8. Заліваем соусам і выкладваем пласты лазаньі, і так яшчэ раз паўтарыць. Потым ставім лазаню ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Падаём гарачымі, нарэзаўшы па порцыях.