Лазаня з нутам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт лазаніі з нутам. Старая італьянская кухня. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зрабіце цеста з мукі і яйка, раскатайце і нарэжце.
- 2
Крок 2
Пакладзіце нут, каб меккілі ў вадзе і бікарбанаце прыкладна 12 гадзін. Абсушыце і зварыце ў пасудзіне з вадой і сольлю, небольшай колькасці масла і лавровым лісцем. Абмыйце і ачысьціце памідоры, выдаліце насенне і пасмажце іх у пасудзіне з невялікай колькасцю масла. Пасаліце, паперчыце і зрабіце пюрэ. Трымайце гарачым. У пасудзіне з астатнім маслам лёгка пасмажце дробна нарэзаны лук, селядзіну і часнык разам з дзікім сладкім кропам.
- 3
Крок 3
Дадайце нут з невялікай колькасцю вадкасці, пасаліце і паперчыце і працягвайце гатаваць. Прыгатуйце макароны ў кіпячонай салёнай вадзе. Не забывайце часта мешаць, каб пазбегнуць зліпання. Як толькі прыгатавана, высушыце.
- 4
Крок 4
У вялікую каструлю дадайце цёматны соус да нута і прыправы. Дадайце лісты макаронных вырабаў, перамяшайце, разлажыце па порцыях. Пасыпце ўсё тёртым сырам пармезан.
- 5
Крок 5
Падавайце гарачым.