Лазаня з лосасем і шпінатам
Апісанне
Каб прыгатавіць лазанію з лосасем і шпінатам, не трэба ніякіх асаблівых талентаў, проста ведайце два сакрэты! Па-першае, трэба правільна прыгатаваць соус «Бешамель». Навучыцеся, калі яшчэ не ўмеяце, рабіць яго адзін раз, і такія стравы, як лазанія ці мусака, стануць вашым канёмкам! Муку для соусу лепш трохі падсмажыць на сухой патэльні, а малако дадавайце па сцягах, па меры неабходнасці, каб атрымалася кансыстэнцыя смятаны. Сачыце, каб не было згусткаў. Калі ўсё ж яны ўтварыліся, выпраўляць гэта дапаможа блендэр. Да таго ж, пакіньце крыху чыстага соусу «Бешамель» для пакрыцця самага верхняга пласта лазаніі. І другі «сакрэт» — лосась хутка гатуецца, не перасушвайце яго! Поспехаў і добрых страв!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе лосася і шпінат выкладзіце на разагрэтую скавародку з аляйвавым алеем.
- 2
Крок 2
Гатуйце, памешваючы, да мяккасці.
- 3
Крок 3
Для соусу «Бешамель» растапліваем сметанковае масла і дадаем мукі.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Павольна дадайце малако, варыце да згуснення, патрэбна кансістэнцыя, як у смятаны.
- 6
Крок 6
Зняці з агню і дадаць соль, перац, мускатны арэх.
- 7
Крок 7
Змяшайце соус з лосасем і шпінатам.
- 8
Крок 8
Выкладзіце формы лістом лазаніі, дадайце лосося з соусам, потым зноў ліст лазаніі і лосось.
- 9
Крок 9
Пакрыйце апошні пласт сямгі лістом лазаніі, залейце яго астаткам чыстага соусу бешамель і пасыпце сырам.
- 10
Крок 10
Выпякайце лазаню з лосасём і шпінатам 40 хвілін пры 180 градусах.