Лазаня з курыцай і шампіньёнамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Калі вам стала цікава, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю ачысціце ад шалухі і вымыйце. Вострым нацяжом ці на спецыяльнай цёрцы нарэжце яе на невялікія квадрацікі. Разагрэйце ў скавародзе алей, пасярвайце ў ім цыбулю да мяккасці.
- 2
Крок 2
Куріную грудку вымыйце і нарэжце на кавалачкі. Складзіце яе ў чашу блендэра і дробна здзьмульце да стану фаршу. Гэта можна зрабіць і з дапамогай мясарубкі, прапусціўшы філе некалькі разоў. Выкладзіце яго да фаршу і падсмажвайце пяць хвілін.
- 3
Крок 3
Грыбы прамыйце пад цячучай вадой і нарэжце дробнымі кавалкамі. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца шампінённы. Вы можаце выкарыстоўваць любыя іншыя грыбы на вашы пагляд. Дадайце іх да луку з мясам і пасмажце дзесяць хвілін.
- 4
Крок 4
Памідоры ў ўласным соку натрэце на цёрцы. Можна выкарыстоўваць свежыя памідоры. Тады трэба зняць з іх скурку і ачысціць ад насення, якое знаходзіцца ўнутры. У натэртыя памідоры дадайце соль, перац, прыправы, сушаны арэгано і базілік.
- 5
Крок 5
Цяпер вам трэба прыгатаваць соус «Бешамель». Для гэтага ў сотэйніку «распусьціце» кавалачак сьвіжага масла. Дасыпце мукі. Падсмажвайце, бяз перастанку мешаючы. Улійце малако, турботна змяшайце. Загушчвайце соус да яго згусьценьня. Яйкі трэба дадаваць толькі тады, калі зняце соус з агню, хутка мешаючы яго венчыкам. Пасаліце гатовы соус па смаку.
- 6
Крок 6
Узьміце шкляную выпечную посуд. Выкладзіце на дно лісты для лазаніі. Патым на лісты пакладзіце 1/2 начынкі з курыцы і грыбоў. Вылейце палову соусу бешамель і зноў пакладзіце лісты, слой начынкі, паліце соусам. Выкладзіце чарговы слой лістоў, паліце іх памідорным соусам. Запякайце двадцаць хвілін у духоўцы пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў. Дастаньце лазанію, пасыпце яе цёртым твёрдым сырам. Пасля чаго зноў пастаўце ў духоўку на дзесяць хвілін.