Лазаня з кавбасай і сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Для прыгатавання стравы спачатку трэба прыгатаваць соус. Лепш выкарыстоўваць свежыя памідоры, ачышчаныя ад скурыцы і дроблена нацёртыя. Іх трэба пакласці на скавародку з невялікай колькасцю часныку, солі і перцу. Зварыць да густой кансыстэнцыі. Пры жаданні дадаць сушаныя травы ці любыя спецыі. 2. Выкарыстайце гатовы соус «Бешамель» або прыгатуйце такі: на асобнай скавародцы растапіць каля 50 грамаў сметанковага масла. Дасыпаць 3–4 сталовыя лыжкі мукі і падсмажыць да залатога колеру. Тонкай цячэннем уліваць халоднае малако ў некалькі этапаў, пастаянна перамяшаючы. 3. У рэцэпце прыгатавання лазаніі з кавбасай і сырам можна таксама дадаць крыху падсмажаных грыбоў. 4. Засталося толькі нарэзаць тонкімі ломцікамі кавбасу, сладкі перац і нацерці на цёрцы сыр. 5. На дно формы пакласці 3 лісты лазаніі і пасмажыць іх соусам «Бешамель». Пасыпаць нацёртым сырам. Выкласці кавбасу і крыху сладкага перцу. Выкласці палову памідорнага соусу. 6. Накрыць яшчэ 3 лістамі, пасмажанымі соусам «Бешамель» і пасыпанымі сырам. Зноў кавбаса, перац і тонкім слоем грыбы, а таксама другая палова памідорнага соусу. Пры жаданні лазанію з кавбасай і сырам у дамашніх умовах можна прыгатаваць і з іншымі гароднінамі. 7. Апошнія лісты лазаніі шчодра пасмажыць астатнім соусам «Бешамель» і пасыпаць сырам. Пры жаданні можна зверху выкласці некалькі ломцікаў кавбасы (аднак толькі ў тым выпадку, калі яна не вельмі сухая). 8. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку на 30–40 хвілін. Падаваць гарачым.