Лазаня з фаршам і тварагом
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты падрабязны рэцэпт пра тое, як зрабіць лазанью з цвіллёй і творагам — досыць просты і хуткі варыянт традыцыйнай стравы. Пры жаданні можна дадаць таксама соус бешамель або паводле смаку павідамленыя агародніны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Часнык прасупусціць праз прэс або натрыць на цёрцы. Аджарыць на скавародзе з невялікай колькасцю алею. Мясо вымыць, абсушыць і дробязна пасаліць праз мясарубку або змяшчаць блендэрам. Дадаць мяса на скавароду і аджарыць 5-7 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Збіці яйкі ў невялікай місачцы і крыху збіці вілкай з шчапоткай солі.
- 3
Крок 3
3. Дадаць творог і крыху цёртага пармезана. Дасыпаць шчапотку перцу і праванскальскіх трав. У рэцэпце прыгатавання лазаніі з цвілёй і творогам можна выкарыстоўваць таксама мускатны арэх ці іншыя спецыі па смаку.
- 4
Крок 4
4. Таматны соус лепш за ўсё прыгатаваць з сажэных памідораў, памеляўшы іх у блендэры са спецыямі. Дадаць соус на патэльню да мяса і тушыць на павольным агні да гатоўнасці. Для больш насычанага колеру можна дадаць крыху таматнай пасты.
- 5
Крок 5
5. Фарш пасаліць і паперчыць паводле смаку, дадаць спецыі для мяса ці свежую зеляніну. На дно формы пакласці частку мяснога соусу і накрыць лістамі лазаніі.
- 6
Крок 6
6. Зверху роўным слоем выкласці тварожную масу.
- 7
Крок 7
7. У залежнасці ад вышыні борта формы, слаі можна паўтарыць 2 або 3 разы ў тым жа парадку.
- 8
Крок 8
8. Тварожная маса на лісці лазаніі.
- 9
Крок 9
9. Потым астатняя частка мяснога фаршу. Разроўнаць і пры неабходнасці прыціснуць лыжкай. Лазанья з фаршам і тварогам у дамашніх умовах можа быць сабрана і інакш пры жаданні — так, каб зверху апынуліся аркушы.
- 10
Крок 10
10. Пасыпайце цёртым сырам і пастаўце форму ў духоўку на 35-40 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Каб лазанья нармальна прыгатавілася, а верх не прыгарэў, форму можна накрыць фольгай, а за 10 хвілін да гатоўнасці зняць.