Лазаня з фаршам і моцарэлай
Апісанне
Лазаня з фаршам і моцарэлай у дамашніх умовах — гэта сапраўды святочная страва. З дапамогай мясной начынкі яна атрымліваецца досыць сытнай, а дапаўняе яе ідэальная сырная карочка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На сковородку наліць крыху аляйвовага алею і пакласці пасечаны лук з часныкам. Смажыць на сярэднім агні да залатыстага колеру, дадаць свіны фарш. Гатаваць 10-12 хвілін, пастаянна перамешваючы, каб не ўтварыліся вялікія згусткі. Таматны соус (лепш прыгатаваць самастойна з сьвежых памідораў) змяшаць з таматнай пастай і дадаць да фаршу. Тушыць на малым агні да гатоўнасці. Пасаліць і паперчыць паводле смаку.
- 2
Крок 2
2. Рыкоту змяшчаць з яйкам. Дадаць вымытую, падсушаную і нарэзаную петрушку, а таксама крыху цёртага пармезана.
- 3
Крок 3
3. На дно формы пакласці аркушы лазаніі, а зверху — кружочкі моцарэлы.
- 4
Крок 4
4. Потым тонкім слоем выкласці сырную начынку. Пры жаданні рэцэпт прыгатавання лазаньі з фаршам і моцарэлай можна дапоўніць таксама творогам ці іншым твёрдым сырам паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. Далей выкладзіць мясны фарш і разроўняць. Паўтарыць яшчэ раз усе пласты.
- 6
Крок 6
6. Верх пасыпаць пармезанам ці сырам па смаку.
- 7
Крок 7
7. Калі лазанья з фаршам і маскарэлай у дамашніх умовах поўнасцю сабрана, форму можна паслаць у духоўку на 30-35 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатовую лазаню крыху астыць, а потым нарэзаць партыянальнымі кавалкамі і падаць да стала.