Агароднінская лазаня з лаваша
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання такога варыянту лазаніі парадыкую ўзяць форму памерам 25х40 см, каб было зручна размясціць аркушы лаваша. Таксама ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца соус з плавленых сыркоў і смятаны, але вы можаце прыгатаваць класічны "Бешамель", залежыць ад вашых пераваг. Перад пачаткам прыгатавання начынкі абавязкова пасыпце баклажаны сольлю, каб яны аддалі гарэчыню, пасля чаго прамыйце іх халоднай вадой. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжце баклажаны кубікамі, пасаліце, перамяшайце і пакіньце на некалькі хвілін. Лук і памідоры нарэжце кубікамі. На разагрэтай расліннай алеі падсмажце нарэзаны лук да празрыстасці.
- 2
Крок 2
2. Тым часам прамойце баклажаны халоднай вадой. Дадайце іх да луку, перамяшайце і пасмажце яшчэ 5–7 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце памідоры, пасаліце, паперчыце і варыце яшчэ 10-15 хвілін, перыядычна перамешваючы. Для соусу плавленыя сыркі нарэжце кубікамі і разагрэйце ў мікрахвалевай печы.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце масу да аднастайнасці, дадайце смятану і зноў турботна змяшайце соус венчыкам. Пасаліце і папярчыце соус па смаку. Змашчыце форму раслінным алеем і выкладзіце ў яе першы ліст лаваша, выразаны паводле памераў формы.
- 5
Крок 5
5. Зверху пакладзіце слой баклажанаў. Змашчыце агародніну соусам і накрыйце другім аркушом лаваша, і так далей. Апошні лаваш змашчыце раслінным алеем і пасыпце цёртым твёрдым сырам.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце лазаню ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягласьці 20-30 хвілінаў да румянага колеру.