Лазаня (класічны рэцэпт)
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Лазанья з мясным фаршам — даволі распаўсюджанае сёння блюда ў многіх краінах. Гэты рэцэпт дапаможа вам даведацца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё нарэжце цыбулю сярэднім кубікам і падсмажце на разагрэтай скавародзе да золкістай карочкі.
- 2
Крок 2
Гатовы мясны фарш дадаем да луку, смажваем, добра перамешваючы. Пасаліце і папрычце па смаку.
- 3
Крок 3
Калі фарш будзе гатовы, можна дадаць памідорнае пюрэ. Тушуйце сумесь працягласьцю 10 хвілін, пакуль уся вільга не выпарыцца, дадайце зеляніну.
- 4
Крок 4
Гатуем «Бешамель». Для гэтага растапляем сметанковае масла на патэльні з таўстым дне. На невялікім агні дадаем у растопленае масла мукі, добра перамешваем, пасля паступова ўліваем малако і працягваем мешаць. Трымаем на агні працягласьці 5 хвілін да загусьценьня, дадаючы соль, перац і мускатны арэх.
- 5
Крок 5
Падрыхтаваны форма для запякання, папярэдне змазаная маслам, выкладваем аркушы лазаніі на дно. Зверху паліваем соусам «Бешамель», пасля чаго выкладваем мясны фарш і накрываем аркушом. Паўтараем дзеянні, на апошнім слоі паліваем усё соусам.
- 6
Крок 6
Пасыпаем лазанію цёртым пармезанам і ставім у разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 30 хвілін, прыкрываючы верх слоем фольгі.