Лазаня з тэсту для бешбармака
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт прыгатавання лазаніі са сачняй для бешбармаку падыдзе для тых, хто хоча паспрабаваць знакамітае блюда італьянскай кухні, але не можа знойсці асноўны інгрэдыент — лісты лазаніі. Да таго ж, у такім варыянце блюда можа спатрэбіцца яшчэ больш, дзякуючы больш нейкай структуры сачняй. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сковороду наліць аляйчынае алей і добра прагрэйце. Пакуль ачысьціце і дробна пакрошце цыбулю і моркву. Дадайце ў сковороду і пасмажце прыкладна 3-5 хвілін на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Мясо вымыць, асушыць папяровай салфеткай і прапусціць праз мяснорубку. У рэцэпце прыгатавання лазаньі з сочняў для бешбармаку можна выкарыстоўваць як свініну ці ялавіну, так і філе птушкі. Дадаць фарш да пачынкі. Пасаліць, паперычыць па смаку, дасыпаць любімыя спецыі і крыху свежай зеляніны. Смажыць на сярэднім агні да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання соусу Бешамель у невялікай сотэйцы растапіць сметанковае масла і дасыпаць мукі. Не перастаючы мешаць, падсмажыць некалькі хвілін і ўліць малако. Пасаліць соус, дадаць мускатны арэх ці іншыя прыправы. Загусціць соус да больш шчыльнай кансыстэнцыі і зняць з агню.
- 4
Крок 4
4. Колькасць шанікаў, неабходных для прыгатавання стравы, залежыць ад памеру формы.
- 5
Крок 5
5. На дно цепкай формы выкладзіце некалькі лыжак соусу і палову мяса з гароднінай. Пры жаданні лазаню з сочняў для бешбармака ў дамашніх умовах можна дапоўніць таксама памідорным соусам. Выкладзіце лісты і прасмажце соусам бешамель.
- 6
Крок 6
6. Потым паўтарыць слоі і астаткам соусу заліць верхнія лісты, прыціснуўшы крыху лыжкай.
- 7
Крок 7
7. Сыр натраць на цёрцы і пасыпаць зверху шчыльным пластом, каб утварылася апетытная карочка. Форму паставіць у разагрэтую духоўку на 35–45 хвілін.