Лазанья па-бальонскі з белым соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі класічны рэцэпт прыгатавання лазаніі балоньезэ з саусам бешамэль. Вы можаце выкарыстоўваць не толькі свіной фарш, але і ялавічы, ці зьмесь з двух фаршаў. Асаблівую ўвагу звярніце на саусы: таматна-мясны і "бешамэль". Дотрымлівайцеся прыведзенага ніжэй паэтапнага рэцэпту прыгатавання. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры здробіце блендэрам. Лук і часнык нарэжце. Сыр натрэце на цёрцы.
- 2
Крок 2
На скавародзе пасмаляйце лук і часнык да залатыстага колеру. Дадайце цьвілёнае мяса, перамяшайце, смаляйце яшчэ 5-7 хвілін. Дадайце памідоры, арэгано і базылік. Перамяшайце і тушуйце на малым агні 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыгатуем соус "Бешамель". Растапляем на скавародцы сметанковае масла, дадаем мукі і трактоўна размяшаем. Паступова, пастаянна размяшаючы, уліваем малако. Варым 7-8 хвілін. Затым выключаеце агонь, дадаем цёрты сыр і размяшаем.
- 4
Крок 4
Форму выстеліце паперай для выпечкі. Выкладзіце пласт соусу «бешамель», на соус — лісты лазаніі, потым — таматна-мясны соус. Далей чаргуйце пласты: цеста — бешамель — мясны соус — цеста. Верх змажце соусам «бешамель» і пасыпце пармезанам. Ставім у разагрэтую духоўку на 40-45 хвілін. Тэмпература 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Гатова!