Лазаня (класічны рэцэпт)

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаванне класічнай лазаньі — досыць працяглы працэс, але я падрабязна распавяду. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Зварыце лісты для лазаніі згодна з інструкцыяй і залейце іх астылай вадой.

2. 2

   Крок 2

   Для прыгатавання соусу больньезе падсмажце фарш на аляйве.

3. 3

   Крок 3

   Для прыгатавання памідорнага соусу з памідораў зняць скурку і памяльце іх блендэрам.

4. 4

   Крок 4

   Змяшайце іх з таматнай пастай і дадайце да фаршу на патэльню.

5. 5

   Крок 5

   Пасаліце, паперчыце і гатуйце, пакуль соус не пачне гусцеець.

6. 6

   Крок 6

   Для прыгатавання соусу бешамель растапіце ў сотэйніку сметанковае масла. Дадайце да яго мукі, перамяшайце. Молако дадавайце паступова. Гатуйце да згуснення.

7. 7

   Крок 7

   У форму для змешчэння наліце соус бешамель і раўнамерна размясціце яго па дне. Пакладзіце на яго два лісты цеста, прычым край павінен заходзіць на іншы кавалак.

8. 8

   Крок 8

   Залейце бешамелем, пасыпце цёртым сырам і выкладзіце пласт соусу балоньезе.

9. 9

   Крок 9

   Працягвайце фармаваць пласты падобным чынам, каб атрымалася ад 3 да 6 пластоў.

10. 10

    Крок 10

    Апошні пласт змашчыце белым соусам і шчодра пасыпце цёртым сырам.

11. 11

    Крок 11

    Запякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, 40 хвілін.

12. 12

    Крок 12

    Гатова.