Лазаня без соусу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Лазанья без соусу «Бешамель» прыгатоўваецца даволі проста. Патрэбна ўзяць глыбокую скавародку ці нізкую каструлю з таўстым дном і зрабіць баклажана-таматна-мясны соус. Калі гэта адбываецца летам, бярыце свежыя сачныя памідоры, нарэжце іх дробнымі кубікамі. Соус трэба крыху прытушыць, каб ён на смак быў адзіным стравам. Не забывайцеся пра спецыі. Напрыклад, у рыкоту можна дадаць зеляніну. Аркушы лазані варыць 3 хвіліны ў кіпячу і адразу апускаюць у халодную ваду, каб спыніць працэс. Але аркушы можна ўкладваць і сухімі, калі ў вас дастаткова соусу. Поўнага поспеху! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты.
- 2
Крок 2
Баклажан пасмажваем з луком і часныком да мяккасці.
- 3
Крок 3
Дадаем фарш, смажам, пакуль усе кавалачкі фаршу не страцяць чырвоны колер.
- 4
Крок 4
Улейце ў скавародку памідоры і 1/3 шклянкі вады. Дадайце спецыі, тушуйце соус 7 хвілін.
- 5
Крок 5
Рыкоту ці твараг змяшайце з пармезанам, але 2 сталыя лыжкі пармезану захавайце, каб пасыпаць лазаню.
- 6
Крок 6
У форму пакладзіце крыху мяснога соусу.
- 7
Крок 7
Зверху саусу пакладзіце пласт звараных лістаў лазаньі.
- 8
Крок 8
Далей паловіну сыру, на сыр — паловіну астатняга соусу, потым аркушы лазаніі і зноў усё паўтараем. Верхні пласт пасыпаем цёртай мацарэлай, змяшанай з пармезанам.
- 9
Крок 9
Выпякаем лазаню 35 хвілін пры 180 градусах.