Лаваш у тандыры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дамашні лаваш прыгожыцца вам заўсёды. Запасацца ён можа вельмі доўга, з яго можна рабіць усевазможныя рулеты, шаўрму і проста выкарыстоўваць як хлеб. Калі ў вас ёсць тандыр, скарыстайцеся гэтым рэцэптам і спячыце смачныя тонкія лепешкі — лаваш
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста для лаваша адмераем шклянку чыстай вады.
- 2
Крок 2
Нам спатрэбіцца соль (не йадаваная).
- 3
Крок 3
І мукі (пажадана высокага ґатунку). Працягваем мукі праз сіта. Насыпаем у міску спачатку два з паловай шклянкі мукі.
- 4
Крок 4
Дадаем соль і ваду. Замешваем цеста. Яно не павінна прыліпаць да рук і місцы, таму пры неабходнасці невялікімі партыямі дадавайце мукі.
- 5
Крок 5
Завернем цеста ў плёнку і пакінем дазрэваць не менш чым на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дзелім цеста на 10–12 частак.
- 7
Крок 7
І кожную частку раскатваем-рашыраем у тонкі блин. Тоўшчыня лаваша — 2-3 мм.
- 8
Крок 8
Выкладваем лаваш на спецыяльную пасадачную падушку, апрыскваем вадой і хутка прымацоўваем да цяпло адапрагрэтай сцяны тандыра. Печывецца лаваш 1,5-2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Гатовы лаваш складваецца стопкай і заварочваецца ў палатно да поўнага астынання.