Лаваш з зелянінай па-армянску
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Класічны рэцэпт лаваша з зялённю па-армянску — гэта закуска да мяса, рыбы, першай стравы або лёгкі перакус у працягу дня. Для прыгатавання такой простой і такой смачнай закускі спатрэбіцца ўсяго каля 15 хвілін. 1. Армянскі тонкі лаваш неабходна разгарнуць і праверыць на цэласнасць. 2. Самую разнастайную зеляніну, якую толькі можна знайсці, — кроп і пятрушка, кінза і базілік, мяту, шчаўель або шпінат, вымыць і як трэба высушыць. 3. Нарэзаць дробна зеляніну і адправіць у глыбокую місечку. Дадаць соль і перец па смаку. 4. Натерці на тарцы сыр і злучыць са зелянінай. Сыр дасць не толькі смак, але і кансістэнцыю начынцы. 5. Распарадзіць па паверхні лаваша начынку і акуратна згарнуць яго. 6. Прыгатаваць лаваш з зялённю па-армянску ў хатніх умовах можна на сухой сковарадзе, у духоўцы або нават на адкрытым агні, акуратна надзёўшы яго на шампур. Смачная закуска гатовая ўжо праз 3–4 хвіліны, калі лаваш пакарыціцца. Трохі астудзіць, нарэзаць на 2–3 часткі і можна падаваць да стала. Падавайце закуску да стала.