Лаваш з сулугуні і кінзой
Апісанне
Мабыць, амаль у кожнай нацыянальнай кухні ёсць страва, падобная на гэтую. Мексіканцы і іспанцы абажаюць загортваць сыр і гародніну ў тарцілі, у італельцаў нешта падобнае — закрытая піца, славяне загортваюць сырныя начынкі ў бліны. Ну, а каўказцы ўсё загортваюць у свой хлеб — лаваш. Лаваш з сулугуні і кінзой — гэта вар'яцкі простая ў прыгатаванні, але вельмі-вельмі смачная рэч, асабліва калі падаваць яе з пылу з жару, цёпленькай. Падаваць можна і як аперытыў, і як закуску, і як страву для хуткага перакуса пад гарбату ці каву. Да і яшчэ інгрэдыентаў усяго некалькі, і ўсе — вельмі простыя. Слоўам — не страва, а знаходка. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Націраем сыр сулугуні на буйнай тэрцы.
- 2
Крок 2
Рубім памытую кінзу (не занадта дробна, на кавалачкі памерам прыкладна 1х1 см).
- 3
Крок 3
Змешваем кінзу з сырам, пры жаданні можна пасаліць або папярэчыць (не рэкамендую, страва і без солі і перацу вельмі смачная).
- 4
Крок 4
Памідор мыем і нарэзаем колкамі таўшчынёй прыблізна 0,5 см.
- 5
Крок 5
Лаваш нарэзаем на кавалкі памерам прыблізна 20х20 см.
- 6
Крок 6
На край лаваша выкладваем кавалачкі памідора.
- 7
Крок 7
Паверх памідораў выкладаем начынку з сыру і кінзы.
- 8
Крок 8
Акуратненько заварочваем наш лаваш.
- 9
Крок 9
Згорнуты лаваш кладзем на разагретую і злёгку змашчаную маслам скавородку.
- 10
Крок 10
Прагрэваем згорнутыя лавашы на слабым агні пад крышкай, прыкладна па 3-4 хвіліны з кожнага боку. Нам трэба, каб лаваш крыху абрумяніўся, а сыр у начынцы пачаў плавіцца.
- 11
Крок 11
Гатова! :)