Лаваш з рысам
Апісанне
Закуска рыхкуецца хутка і проста. У лаваш можна загарнуць усё, што заўгодна. Раней з фаршом з рызу мне прыходзілася гатаваць катлеты ці трубочкі, а цяпер раблю закуску з лавашам. Дадаю да рызу рыбную кансерву, але можна і любы іншую начынку, напрыклад, крабовыя палачкі, сыр або зеляніну. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыс прамываю некалькі разоў да празрыстай вады, затым варю ў пасоленай водзе на працягу 20-25 хвілін. Гатовы рыс астуджаю.
- 2
Крок 2
2. Кансерву перакладжаю на тарэлку, зліваю лішнюю вадкасць і выдаляю косткі, вілкай размінаю.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю чышчу і мыю, потым нарэзаю дробным кубікам. Абмаўліваю цыбулю на разгартачай сковородзе з даданнем сонечнікавага алею.
- 4
Крок 4
4. У місе змешваю вараны рыс, сайру і лук, перамешваю і солю па смаку.
- 5
Крок 5
5. Лаваш дастаю з упакоўкі, разгартаю і змаштroўваю майонезам, выкладваю начынку і раўнамерна размяркоўваю яе па паверхні, адступаю на 1–2 сантыметры з кожнага краю.
- 6
Крок 6
6. Шчыльна скручваю лаваш рулетам і настойваю не менш за 30 хвілін у холодильніку.
- 7
Крок 7
7. Гатовы лаваш нарэзаю кусочкамі таўшчынёй каля 1,5 сантыметра і падаю да стала.