Лаваш на сковородцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. З прыгатаванага лаваша вы можаце зрабіць розныя халодныя і гарачыя закускі: канапэ, рулеты, сачныя шаўрмы і пірогі. Выпечка гатуецца ўсяго за 25 хвілін, але цесту абавязкова трэба дазволіць «адпачыць» 15 хвілін, каб актывавалася клейкавіна, інакш пры раскатцы яно будзе разрываться. Раскачвайце загатоўкі як мага танчэй. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прасейце ў глыбокую міску пшанічную мукі, зрабіце ў ёй углыбленне і ўлійце туды расліннае алей, дасыпце соль. Пры жаданні вы можаце зрабіць лаваш і без дадання расліннага алею. Яйка ў цеста не дадаецца зусім!
- 3
Крок 3
Улійце цёплую, але не гарачую ваду і замесіце цеста.
- 4
Крок 4
Злажыце з цеста шарык і накрыйце яго рэчывом ці харчовай плёнкай, пакіньце на 15 хвілін для адпачынку.
- 5
Крок 5
Потым раздзяліце цеста на роўныя часткі і кожную з іх раскачайце ў тонкі пласцік. Прагрэйце патэльню на моцным агні, затым паменшыце яго да сярэдняга і выкладзіце раскачанае цеста з дапамогай скалкі. Змазваць дно патэльні пры гэтым нічым не трэба.
- 6
Крок 6
Пасмажце лаваш па 1-2 хвіліны з кожнага боку да румяных падпалін.
- 7
Крок 7
Такім чынам абсмажце і астатнія палявы, выкладаючы іх на талерку. Каб захаваць лавашы мяккімі, адразу ж апрысквайце іх вадой і накрывайце рэчывам, бо пасля астыгання яны становяцца хрупкімі і ламаюцца на часткі.