Лаваш бяз дрожджаў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Што такое лаваш, напэўна, ведаюць усе. Гэтыя тонкія лепешкі смачныя і з супам, і проста так. Іх выкарыстоўваюць для прыгатавання розных страваў. Мае дзеткі заварочваюць у лаваш амаль усё — і сыр з зелянінёй, і мяса, і начынку з вокуль і шмат іншага. У нашым дому лаваш доўга не застаецца. Хачу падзяліцца з вамі рэцэптам прыгатавання лаваша без дрожджаў, які вельмі лёгка зрабіць у дамашніх умовах. Для гэтага трэба мець жаданне і мінімальныя навыкі працы з цестам. Калі ў вас ёсць і тое, і іншае — чытаем рэцэпт і прыступаем. Няшмат савет — калі вы хочаце прыгатаваць лаваш, каб пазней заварочваць у яго начынку, то гатовыя лавашы складзіце адзін на адзін, а потым завярніце ў рэчыву — яны трохі размякнуць і не будуць ламацца пры заваротцы. Смачных вам лавашоў. Падавайце астылымі або крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просеяць мукі і дадаць у яе куркуму і сушаны базілік. Калі вам не падабаюцца гэтыя спецыі, можна зрабіць лаваш і без іх.
- 2
Крок 2
Раскладваем соль у цёплай вадзе, дадаем расліннае алей і добра перамешваем. Выліваем атрыманы раствор да мукі і замешваем цеста.
- 3
Крок 3
У нас атрымаецца гладкае не вельмі цвёрдае цеста. Пакідаем яго на 30-40 хвілін, каб пачыналася.
- 4
Крок 4
Раздзяляем цеста на невялікія часткі. Я пяку лавашы на скавародцы дыяметрам 26 см, таму дзялю цеста на 24-25 частак.
- 5
Крок 5
Самае цяжкае ў прыгатаванні лаваша — раскацка. Теста трэба як мага танчэй раскаціць.
- 6
Крок 6
Лавашы пекуцца на сухой і гарачай патэльні вельмі хутка — па паўхвіліны з кожнага боку.