Лаваш
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. З лавашаў можна гатаваць разнастайныя закускі, бліны і рулеты. Гатовыя лавашы лепш захоўваць у поліэтыленавых пакетах. Падрыхтоўка: Заліць сухія дрожджы цёплай вадой і даць пастаяць. Дадаць просеяную муку і соль. Замясіць эластычнае цеста, паступова дадаючы астатнюю ваду. Сфармаваць з цеста шар, накрыць чыстай кухоннай сурвэткай і пакінуць у цёплым месцы на 15 хвілін. Падзяліць цеста на 8 роўных частак. З кожнай часткі сфармаваць шарік. Накрыць шарікі поліэтыленавым плёнкай і даць пастаяць 20 хвілін. З шарікаў раскатаць тонкія ляпешкі. Абсмажыць ляпешкі на сухой патэльні (або высушыць у духоўцы) з абодвух бакоў да з’яўлення залатых плям. Гатовы лаваш пакласці на сурвэтку, апырсаць з двух бакоў вадой і накрыць сурвэткай. Гэта дазволіць лавашу заставацца мяккім. Захоўваць лавашы ў поліэтыленавым пакеце. Выпечка гатова. Падавайце да стала.