Латышскія булачкі з варэннем
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Магчыма падаваць з чаем або кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У місцы змяшайце 175 мл вады з 1 ч. л. цукру і дрожджамі. Пакіньце апару пад крышкай на гадзіну пры пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Дадайце ў апару мукі, астатнюю ваду, соль, масла для цеста, цукор. Замесіце цеста. Яго таксама трэба пакінуць у цёплым месцы на 1-1,5 гадзіны. Найбольш падыходзячым будзе лёгка цёплая духоўка ці мікрахвалевая печ.
- 3
Крок 3
Калі цеста паднялася ў два разы, акуратна абмясіце яе, складаючы краі да цэнтру.
- 4
Крок 4
Раздзяліце цеста на 12 роўных частак. Закаціце іх у шарыкі. Дайце ім пастаяць 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Вылепіце булачкі, паклаўшы ў цэнтр кожнай па 2 ч. л. варэння. Канцы з бакоў злучыце ў цэнтры. Пакіньце вырабы яшчэ на 50 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер зрабіце штрэйзель. Патрушыце мукой цукар і масла. Булачкі збіце ўзбітым яйком, а потым пасыпце іх штрэйзелем.
- 7
Крок 7
Выпякайце булачкі пры 200 градусах у цяглі працягам 15 хвілін у духоўцы.