Тальяцелле з цукіні і шынкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тальяцелле змяшаныя з цукіні, соусам з жаўткоў, вершкамі, лімонным сокам і смажанай вячынай. Вельмі смачны абед. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыць цукіні, адцяць канцы і зрабіць з цукіні — «спагеты».
- 2
Крок 2
Вы павінны атрымаць зялёныя і белыя "спагетті".
- 3
Крок 3
Закіпяціце ваду, дадайце кубік бульёну і варыце цукіні 2–3 хвіліны, каб яны засталіся крыху хрумкімі. Потым ахалодзьце іх пад цячучай халоднай вадой.
- 4
Крок 4
Пакласці 2 кавалкі копчанай вяндліны на гарачую патэльню без тлушчу, слаба абсмажыць прыкладна 30 секунд. Потым нарэзаць кожны ломік на кавалкі.
- 5
Крок 5
Зварыць 300 г тальяцелі ў кіпячынай пасалёнай вадзе, затым адцедзіць. Наліць 4 сталовыя лыжкі аляйновага алею ў вялікую кастрылю, паставіць на агонь і пакласці тальяцелі. Дадаць шынку і цукіні-спагеці. Добра змяшаць і гатаваць 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Змяшайце 2 жаўтка, 150 мл вострак, сталовую лыжку лімоннага соку, 50 г сыру пармезан, соль і перац.
- 7
Крок 7
Выліць гэты сумесь у кастральню і варыць, пастаянна перамешваючы, 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Падаваць гарачым!