Саба-лапша з лосасам і крэс-салатам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта лёгкае карыснае страва ідэальна падыдзе для тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе і выгляд. У лапшу дадаецца крыху сыроткі, каб атрымалася з цёмным прысмакам. Калі вы любіцель руколы ці рэдысака, вы паоцаніце наяўнасць крэс-салату ў гэтым страве. Калі вы любіце востры прысмак, выцісніце крыху лімоннага соку на страва перад падачай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зняць скуру з лосася. У сковородзе на сярэднім агні дакіпяціць ваду таўшчынёй 5 см і шчапотку солі. Асцярожна пакласці лосося ў ваду. Тушыць на павольным агні да гатоўнасці прыкладна 7-8 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Зняць з патэльні і ахалодзіць, потым разабраць лосося на вялікія кавалкі.
- 3
Крок 3
3. Тым часам давесці вялікую кастрылю з пасалёную вадой да кіпення. Дадаць лапшчу соба і варыць да гатоўнасці, прыкладна каля 7 хвілін. Сцечы лапшчу праз друшляк і прамыць пад халоднай вадой.
- 4
Крок 4
4. У вялікай мисцы змяшайце лапшу саба з пахтой, аляйвавым алеем, сокам лімана, цытрусавай цедрай лімана і пачкай пашчыранага зялёнага луку. Дадайце соль і перац па смаку.
- 5
Крок 5
5. Дадаць руколу і кавалачкі лосося, акуратна змяшаць. Падаваць негайна або паставіць у халадзільнік да гатоўнасці да выкарыстання. Пры жаданні перад падачай выціснуць крыху свежага лімоннага соку на страву.