Лазаня са шпінатам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ляснок з шпінатам можна лёгка прыгатаваць дома. Дамашні ляснок з шпінатам выглядае вельмі незвычайна дзякуючы прыгожаму шафіроваму колеру. Калі не знойдзеце спецыяльную мукі для макаронаў, не праблема, можна прыгатаваць яе з звычайнай мукі ў тых жа прапорцыях, або узяць манку, але толькі з цвёрдых сартоў пшаніцы. Прыгатаваць ляснок вельмі проста, падрабязнасці ў паэтапным рэцэпце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прамойце шпінат, абусяце папяровым рэчывам, абрыжце канцы стрыжняў, пакінуўшы па 1,2-2 см. Партрэсце вялікімі кавалкамі, складзіце ў блендэр, пабейце туды ж яйкі, дадайце расліннае алей, прабейце ў суспензію.
- 3
Крок 3
Дадайце ў атрыманую масу абодва віды мукі і соль. Замесіце цеста.
- 4
Крок 4
Теста павінна быць дастаткова шчыльнай, пры неабходнасці дадайце яшчэ мукі.
- 5
Крок 5
Пасыпце рабочую паверхню стала семулінай (падыдзе манка, але толькі з цвёрдых сартоў пшаніцы). Выкладзіце цеста, для зручнасці падзяліце яго на 2 часткі.
- 6
Крок 6
Раскатайце цеста ў вельмі тонкі пласт.
- 7
Крок 7
Закаціце цеста ў валачок, каб яно не прыліпала, і пасыпце яго крыху семалінай (маннай крупай).
- 8
Крок 8
Вострым ножом нарэжце цеста на тонкія смужкі.
- 9
Крок 9
Збярыце лясніну па 7-8 палосак, патрасіце, звярніце ў "гнязды". Стрымліцеся да таго, каб "гнязды" атрымаліся дастаткова рыхлымі, каб лясніна праўветрвалася і падсыхала.