Ламаджо з яловічным фаршам

Апісанне

У сутнасці ламаджо — гэта адкрытая мясная пірог ці мясная піцца з дадаткам зеляніны, свежых памідораў і шмат специй. Можна прыгатаваць самастойна аснову з цеста ці купіць гатовы лаваш і зрабіць ламаджо на яго аснове. Да сталу блюда падаюць ужо астылым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску высыпце 2 шклянкі мукі і залейце кіпятком, перамяшайце і пакіньце на паўгадзіны.

2. 2

   Крок 2

   У іншай ёмістасці змяшайце крахмаль з астатняй мукой, соллю, падсонечнай алеяй і дрожджамі. Уліце прыгатаваную сумесь да раней прыгатаванай масы з вады і мукі, замесіце цеста і пакіньце яго на 1 гадзіну.

3. 3

   Крок 3

   Падзяліце цеста на 8 частак і сфармуйце шарыкі, пакіньце іх на 30 хвілін, потым скаціце кожны ў пласцін дыяметрам каля 20 сантыметраў.

4. 4

   Крок 4

   У чашу блендара пакладзіце кетчуп, таматную пасту, хлоп’і чылі, выцісніце сок ад аднаго лімана, дадайце петрушку, мяту, цыбулю, папрыку, чырвоны і зялёны перац, тамат. Перабейце ўсё ў пастападобную масу, каб былі бачныя кавалачкі агародніны.

5. 5

   Крок 5

   Змешайце атрыманую масу з цвілёным мясам і добра перамяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Узялі трохі начынку і выкладзіце на раскачанае цеста, размеркаваўшы па ўсёй паверхні.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце ў разагрэтай да 230 градусаў духоўцы 3-5 хвілін, потым астыўце і падавайце да стала.