Лагман з сельдэрайм
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Такім цікавым і простым рэцэптам лагмана з сэльдэрайм, без перагляжання, хачу назваць лепшым. Ну, па меншай меры, для мяне асабіста менавіта ў гэтым рэцэпце — ідэальнае спалучэнне смакаў! Густату і наварыстасць лагмана тут вы самі зможаце кантраляваць — дадаўшы крыху больш ці крыху менш вады і павароччаў. Так што думаю, такі рэцэпт прыгатавання лагмана з сэльдэрайм стане і для вас сапраўднай адтушынай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бараніну нарэжце сярэднімі кавалкамі і падсмажце ў казане разам з луком і морквой. Лепш за ўсё рабіць гэта на курдзючным тлушчу, але падыдзе і расліннае алей.
- 2
Крок 2
2. Калі ўсе гэтыя інгрэдыенты стануць мяккімі і сачнымі — дадамо часнык і спецыі (кізір, бад'ян, карыяндр...). Перамешаем.
- 3
Крок 3
3. Дадамо памідоры без шкуркі, рэдзьку і сельдэрэй. Пасолім і паперчым па смаку. Перамяшаем.
- 4
Крок 4
4. Пад касцюком агародніны тусяцца хвілін 20, і толькі пасля гэтага дадаецца капуста і перац. Калі вады мала — далейце кіпятку.
- 5
Крок 5
5. Прыкладна 20 хвілін хай тушыцца пад крышкай, а вы тым часам зварыце лапшу, разлажыце па талерках і зверху палівайце цудо-саусам з казанка.