Лагман па-казахску
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Прыгатаваць лагман па-казахску не цяжка, а вынік вельмі ганаровы! Страву можна смела падаваць нават на любы святочны стол. Лапшу можна прыгатаваць самастойна або набыць ужо гатовую ў краме. Мясо бярэм: свініну, бараніну ці ялавічыну — што ёсць у марозільніку — і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Казахі прыгатоўваюць гэтую чудоўную страву ў некалькіх варыянтах, але гэты такі ж добры, як і просты. Абавязкова паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце, абсушыце і нарэжце невялікімі шматкамі.
- 3
Крок 3
У казане падгрейце алей, выкладзіце мяса і на моцным агні, перыядычна перамешваючы, абсмажце да лёгкай румяной карочкі.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя адвольна цыбулю і моркву.
- 5
Крок 5
Працягвайце прыгатаванне яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце нарэзаны невялікай саломкай балгарскі перац, памідорную пасту, дроблёны часнок, цукор, лавровы ліст, соль і спецыі па смаку.
- 7
Крок 7
Гатуйце ўсё разам яшчэ некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Потым наліце ваду, падсыпце соль па смаку і тушце пад крышкай на невялікім агні працягласьцю 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Адначасова зварыце лясніну.
- 10
Крок 10
Гатовы казахскі лагман падаюць наступным чынам: падзяліце вараную локшыну на парцыі і пакладзіце ў кожную тарэлку, зверху абільна палейце яе соусам з мясам і павароччамі. Пры жаданні ўпрыгожце страву зелянінёй.