Лагман з капустой
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпту прыгатавання капустнога лагмана мне падабаецца якраз яго «двухзначнасцю»: з аднаго боку, нібыта суп, а з другога — нібыта другое блюда. Так што «вільготнасць» лагмана можна вар'іраваць, поўнасцю спалучаючыся на свой смак. Бо гэта вельмі просты рэцэпт капустнога лагмана, і, вядома ж, ён адрозніваецца ад традыцыйнай рэцэптуры. Так што калі ўжо спрашчаць — то спрашчаць, і я рэкамендую адкінуць сумненні і прыступіць да прыгатавання лагмана. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса, лук і моркву падрэжам і падсмажым на расліннай алеі, лепш за ўсё — ў казане.
- 2
Крок 2
2. Калі абедзве агароджыны і мяса зарумяняцца, дадамо пачэснок, памідоры, таматную пасту і прыправы. Тушым усё разам, пасля дадамо ваду і тушым да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Як толькі вада закіпіць, дадамо цыбулю кубікамі, нашынкаваную капусту, а таксама астатнія павідомленні і зеляніну.
- 4
Крок 4
4. Тушым на невялікім агні да гатоўнасці бульбі. .
- 5
Крок 5
5. Асобна зварым лясніну, і ў кожную талерку насіплем спачатку лясніну, потым зверху заляем сумесшчу з казанка. Пасалім і паперчым па смаку, а таксама дадам спецыі ўжо ў талеркі.