Ладу (індыйскія салодкі)
Апісанне
Ладу — гэта нейкішыя шарыкі, якія таяць у роце. Такая смакота абавязкова стане любімым дэсертам у вашай сям'і. Гэты рэцэпт максімальна арыгінальны, аднак замест масла гі выкарыстоўваю звычайнае сметанковае масла. А самое гэта масла можна прыгатаваць наперад, рэцэptaў яго прыгатавання ў інтэрнэце поўна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла заліваю ў кацёл і стаўлю на маленькі агонь, паступова таплю.
- 2
Крок 2
2. Маш — гэта рознавіднасць чарэшніцы. Добра прамываю яго і выкладваю на падлогу ў адзін слой.
- 3
Крок 3
3. Пастаўляю паднос у разагрэты да 180 градусаў духавы шафаф да атрымання лёгка залатога колеру.
- 4
Крок 4
4. Арэхі (міндаль і кеш'ю) прамываю, пасля дроблю ў блендэры ці настайна (калёнкай). Павінны застацца цэлымі кавалачкі.
- 5
Крок 5
5. Разаграваю патэльню, потым выкладваю сумесь сцерціх арэхаў, пасмажваю на сухой патэльні да з'яўлення прыемнага арамату.
- 6
Крок 6
6. Падсушаны гарох дроблю ў блендэры да стану мукі, раблю гэта ў некалькі прыёмаў. Працягваю гарох праз дробнае сіта.
- 7
Крок 7
7. Вялікія часціцы, якія застаюцца ў сіце, зноў пасылаю ў кавамолку і працягваю праз сіта.
- 8
Крок 8
8. У выніку атрымліваю муку з машу, да якой дадаю цукровую пудру і падсмажаныя арэхі. Дадаю памеленыя зерні кардамону.
- 9
Крок 9
9. У асобную миску насыпаю 4 сталовыя лыжкі мукі і ўліваю 2 лыжкі алею, добра змяшаю да ўтварэння вільготнай крошкі.
- 10
Крок 10
10. З крошкі фармую шарыкі, прайграючы тыя ж дзеянні з астатнімі складнікамі.
- 11
Крок 11
11. Гатовыя шарыкі выкладаю на паднос і стаўлю ў халадзільнік на пару гадзін.
- 12
Крок 12
12. Гатовыя шарыкі пасыпаю шмат цукровай пудрай і падаю да стала.