на смятане
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Вельмі простыя і неверагодна смачныя татарскія пірожкі «Кыстыбый» — выдатная альтэрнатыва звычайным пірожкам з бульбай. Калі вы яшчэ ніколі іх не спрабавалі, то абавязкова рэкамендую парадаваць сябе і сваіх блізкіх гэтымі пірожкамі. Падрабязныя рэкамендацыі па прыгатаванні знойдзеце ў пакрокавым рэцэпце. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы для замешвання цеста змяшайце яйкі са смятанай.
- 3
Крок 3
Усыпце да яечна-сметаннай сумесі шчыпотку солі, муку і разрыхліцель, паступова ўмешваючы ў цеста.
- 4
Крок 4
Рукамі замесіце цеста, месіце «да чыстых рук», гэта значыць, пакуль цеста не перастане прыліпаць да рук. Укладзіце цеста ў пакет, дайце яму «адпачыць» прыкладна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Пастаўце адварваць ачышчаную бульбу. Дробна нарэжце цыбулю і абсмажце яе ў раслінным алеі да залацістага колеру.
- 6
Крок 6
Заварыце бульбу ў салёнай вадзе, разамніце яе ў пюрэ.
- 7
Крок 7
Дадайце ў бульбу абсмаленую цыбулю.
- 8
Крок 8
Уліце ў пюрэ гарачае малако. Улівайце паступова, даводзячы да патрэбнай кансістэнцыі. Пюрэ не павінна быць занадта вадкім.
- 9
Крок 9
Дадайце ў бульбяное пюрэ машкабнае масла, змешайце яго.
- 10
Крок 10
Падзяліце цеста на 12 роўных частак, скачайце ў шар.
- 11
Крок 11
Разгарніце кожны шар у вельмі тонкі пласт.
- 12
Крок 12
Абсмажце сочні з абодвух бакоў на разагрэтай патэльні без алею.
- 13
Крок 13
Пасля абсмажвання змажце кожны слой растопленым слівачным маслам.
- 14
Крок 14
Укладзіце бульбяную начынку на адну палавінку сачня, згарніце напалам.
- 15
Крок 15
Падавайце «Кыстыбый» гарачымі, яны неверагодна смачныя. Дарэчы падаць да іх гарбату, малако, смятану, зеляніну, гародніну, мяса або рыбу, як вам больш падабаецца. Адным не абмежуецеся, гарантую!