Кістрабой на кэфіры
Апісанне
Перед вамі просты рэцэпт прыгатавання кыстыбый на кефіры. Вельмі часта кыстыбый гатуюць на малоку ці смятане, я прыгатавала на кефіры. Начынка гатуецца з бульбы, размельчанай у пюрэ. У начынку можна дадаць падсмажаны лук і мяса.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкладзіце на стале ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу начысьце, вымыйце, нарэжце для зручнасці на меншыя кавалачкі, выкладзіце ў каструлю з вадой, пастаўце варыцца да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца бульба, прыгатуйце цеста. У прасторную міску прасейце мукі, дадайце соль. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Залейце кефір.
- 5
Крок 5
Замесіце крутае цеста.
- 6
Крок 6
Усё цеста падзяліце прыкладна на 8–10 невялікіх частак. Вазьміце адну такую частку цеста і раскатайце яе катком па рабочай паверхні ў выглядзе тонкай лепешкі, можна з дапамогай талеркі падраўняць краю. Дыяметр маёй лепешкі 20 см.
- 7
Крок 7
Разагрэйце сухую патэльню на сярэднім агні і пакладзіце на разагрэтую паверхню скацаны батончык.
- 8
Крок 8
Абсмажвайце булку з абодвух бакоў да цёмных падпалін.
- 9
Крок 9
Такім чынам, прыгатуйце булкі з усяго цеста, і кожную булку складвайце ў стопку, пры гэтым змазваючы шматліва кавалачкам масла.
- 10
Крок 10
З цяплацёй варанай бульбы зліце ваду, дадайце соль, кавалачак сметанковага масла, залейце малаком і размясіце талушкай.
- 11
Крок 11
Павінен атрымацца аднастайны бульбяны пюрэ.
- 12
Крок 12
Цяпер пакладзіце на працоўную паверхню адзін плацмяш, на палову плацмяша пакладзіце 2 сталовыя лыжкі пюре і размеркаваць яго лыжкай шарам па гэтай палове плацмяша.
- 13
Крок 13
Накрыйце паловіну лепешкі з картопляным пюрэ вольнай часткай і так зрабіце са ўсімі лепешкамі і пюрэ.
- 14
Крок 14
Кістабой гатовы.
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце да стала.