Загатоўкі
Квашаныя агуркі без закаты
240 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Як гатаваць квашаныя агуркі без закаткі хутка і без асабых намаганняў: замачыць, заліць рассолам — і праз 3–4 дні хрусткія квашаныя агурочкі гатовыя! Зацікаўленыя? Тады хутчэй глядзіце мой падрабязны рэцэпт ніжэй. Банкі захоўваюцца да года ў прохладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Агуркі замачыце на 5 гадзін у халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце расол: на 1 літр пачatой вады дадайце 60 грамаў солі. У трохлітровую банку пакладзіце 40 грамаў кropу, 5–6 ачышчаных зубkoў часноку, хрын (карэнь і ліст), 2 кілаграмы агурkoў, залейце ўсё расолam.
- 3
Крок 3
Накryйце крышкай і вытрымайце агуркі на працягу 3–4 дzён пры пakaёнай тэмпературы да з'явлення мalačnakvašnaha broża. Rasol moža być harjačym abo chalodnym. Kali rasol chalodny, ahurkі buduć bolš chrustkіmi.