Квашаныя агуркі
Апісанне
Рэцэпт кансэрвацыі без зайвых складанасцяў. Ніжэй я раскажу больш падрабязна, банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Агуркі папярэдне добра памыйце і замачыце ў халоднай вадзе на 3–4 гадзіны. Затым зліце ваду і абсушыце агуркі.
- 3
Крок 3
Вымыйце зеляніну для засалення, парваліце яе на невялікі кавалачкі. Зубкі часноку ачысціце ад лушчыны.
- 4
Крок 4
Для расолу ў чыстай вадзе растварыце соль.
- 5
Крок 5
Выкладзіце агуркі ў чыстую банку. Пласты пракладвайце зеляніннем і зубчыкамі часноку.
- 6
Крок 6
Уліце расол. Пастаўце банку ў глыбокую міску, каб у яе вытэкаў расол пры брожанні. Уберыце ў цёмнае месца на 3–5 сутак.
- 7
Крок 7
Праз 3–5 дзён агуркі будуць цалкам гатовыя, іх можна есці. Калі вы хочаце загатоўваць квашаныя агуркі на зіму, прамыйце іх ад белага налёту і разладзьце па чыстых стэрылізаваных банках.
- 8
Крок 8
Расол, у якім квасіліся агуркі, працыдзіце і пераліце ў рондал. Давядзіце да кіпення, праварыце пару хвілін. Пенку здымайце ложкай.
- 9
Крок 9
Улійце гарачы расол у банку з агуркамі, герметычна закруціце крышку. Пераверніце банку дном уверх і пакіньце так да поўнага астывання.
- 10
Крок 10
Пасля загатоўкі можна прыбраць у прахалоднае цёмнае месца на захоўванне.
- 11
Крок 11
Квашаныя агуркі гатовыя, прыемнага вам апетыту!