Квашаны гарбуз
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбуз добра змыйце, ачысціце ад скуркі, выразце семені.
- 3
Крок 3
Нарэжце гарбуз кубікамі. Вы можаце нарэзаць гарбуз і на больш буйныя лусткі, але так ён даўжэй будзе ферментавацца.
- 4
Крок 4
Зубчыкі часноку ачысціце ад лушын. Можна разрэзаць іх напалам.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў банку ці глыбокую міску гарбуз. Дадайце ачышчаныя зубчыкі часноку.
- 6
Крок 6
Развядзіце ў кіпячонай вадзе паклічнай тэмпературы соль для рассолу.
- 7
Крок 7
Улійце расол у банку.
- 8
Крок 8
Пакіньце пры пакоевай тэмпературы на 3–4 дні. Калі гарбуз усплывае, зверху можна паставіць нейкі груз або накрыць пластмасавай крышкай.
- 9
Крок 9
Кожны дзень драўнянай палкай выпускайце паветра з банкі. Расол з часам стане крыху каламутным, з’явяцца пузыркі і характэрны пах брожання. Гатоўнасць тыквы правярайце на смак. Час прыгатавання будзе залежаць ад тэмпературы ў кватрыры і памеру нарэзкі тыквы.
- 10
Крок 10
Пасля гэтага перанесце гарбуз у халадзільнік на захоўванне. Квашаны гарбуз гатовы, прыемнага вам апетыту!