Квашаная морква
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Ніжэй я раскажу больш падрабязна. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Моркву вымыйце, ачысціце ад скуры.
- 3
Крок 3
Нацерце моркву на будайнай цёрцы або на цёрцы для карэйскай морквы.
- 4
Крок 4
Дадайце соль.
- 5
Крок 5
Змяшайце і пажміце рукамі, каб морква пачала выдзяляць сок.
- 6
Крок 6
Дадайце ўсе спецыі і яшчэ раз перамяшайце.
- 7
Крок 7
Перакладзіце маркоўку ў чысцую стэрылізаваную банку.
- 8
Крок 8
Уцяглы утрамбуйце яе так, каб уся морква была пакрыта выліўшымся сокам.
- 9
Крок 9
Зверху пастаўце які-небудзь цяжар і пакіньце на 3–5 сутак пры пакоевай тэмпературы. Час прыгатавання будзе залежаць ад тэмпературы ў кватэры: чым цяплей, тым хутчэй морква квасіцца. Гатоўнасць правярайце на смак. Затым прыбярыце моркву на 12 гадзін у халадзільнік — і пасля яна будзе гатовая да ўжывання.
- 10
Крок 10
Квашаная морква гатова, прыемнага вам апетыту!