Квашаная капуста ў расолі
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без зайвых складанасцяў. Ніжэй я раскажу падрабязней, Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Спачатку прыгатуйце расол. Закіпяціце ваду з цукрам, соллю, перам гарошкам і лаўровым лістом. Варыце 1–2 хвіліны, накрыйце вечкам і пакіньце да поўнага астынання.
- 3
Крок 3
Капусту дробна нашыньвайце.
- 4
Крок 4
Моркву натрэце на буйной тэрцы або на тэрцы для морквы па-карэйску.
- 5
Крок 5
Злучыце моркву і капусту. Перамешайце.
- 6
Крок 6
Разкладзеце капусту па чыстых банках, злёку ўтрамбоўваючы.
- 7
Крок 7
Улейце расол да самага горлышка. Банку пастаўце ў глыбокую miску, каб расол не выцякаў на стол, калі капуста пачне брадзіць. Пакіньце пры тэмпературы пакоі на 3 суткі. Двойчы на дзень праколвайце капусту драўняной палочкай да самага дна. Пасля капусту можна ўбраць на захоўванне ў прахалоднае месца, зачыніўшы крышкай.
- 8
Крок 8
Квашаная капуста ў расолі гатова, прыйемнага вам апетыту!