Квашаная капуста з кропам
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. У чым прыгажосць загатоўкі капусты на зіму? Тое, што з яе можна рабіць смачныя боршчы, а калі ў такую капустачку дадасце крыху расліннага алею і рэпчатага цыбулі, вы атрымаеце карысны салат да свайго стала. Просты рэцэпт квачанай капусты з укропам чытайце ў нас
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просты рэцэпт прыгатавання квашанай капусты з укропам: 1. Капусту ачышчаем ад брудных лісткаў, маем і тонка шынкуем.
- 2
Крок 2
2. Прасалім нашую капусцічку і перамешваем так, каб соль размеркавалася роўна. Крыху памяціце яе, але не перамажайцеся, калі яна будзе занадта мякая — будзе несмачна. Дадаем да капусты семені кропу і таксама ўсё перамешваем.
- 3
Крок 3
3. Перакладаем капусту ў ёмістасць, утрамбоўваем яе, накрываем тарэлкай і кладзем зверху груз. Капуста пры гэтым павінна вылучыць столькі соку, каб цалкам была ім пакрыта.
- 4
Крок 4
4. Наша капустачка павінна захоўвацца 3 дні ў цёплым памяшканні, можна пакінуць на кухні, пры гэтым на 2-ы і 3-і дзень капусце трэба адкрыць і пракалоць ножам увесь пласт, каб вызваліць яе ад назапасіўшагася газу. Утвораную пенку трэба здымаць. Пасля таго, як капустны сок перастае бурляць, прыблізна на 4-ы дзень, мы можам змясціць капусту ў халоднае месца. Падрыхтоўка капусты да зімовага перыяду завершана! Паспрабуйце, і вам спадабаецца!