Квас у дамашніх умовах з хлеба
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Натуральны квас у дамашніх умовах з хлеба чудоўна ўцяляе спёў у гарачую надвор'е. Гатуецца ён проста, настаіцца некалькі дзён. Многія любяць рабіць на яго аснове акрошку. Гэты рэцэпт прыгатавання дамашняга квасу просты і класічны. Упершыню гэты напой з'явіўся яшчэ ў дзевятым стагоддзі, і да сённяшніх дзён рэцэпты яго прыгатавання не мяняюцца. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асабліва добры такі напой у гарачую надвор'е. Гатуецца квас у дамашніх умовах з хлеба вельмі проста, але на гэта спатрэбіцца некалькі дзён.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце чорны хлеб, падсмажце яго ў духоўцы. У нас атрымаюцца сухарыкі. Лепш зрабіць іх самаму, а не купляць гатовыя, паколькі так вы самі кантралюеце спосаб падсмажвання.
- 3
Крок 3
3. Закіпяціце ваду ў разліку на 100 грама сухароў да 2 л вады (мінімум 1,5 літра). Кідаем у кіпяток нашыя сухары, пакідаем іх на 4-5 гадзін. Пасля гэтага дадаем цукар і сухія дрожджы, пасля чаго накрываем посуд (лепш крышкай) і пакідаем яго ў цёплым месцы да поўнага дазревання на некалькі дзён.
- 4
Крок 4
4. Звычайна такі квас у дамашніх умовах з хлеба дазрэвае на трэція суткі. Працягваем яго, адкідаем хлеб і атрыманы асад (гэта будзе наша закваска для наступнага разу), а квас пераліваем у банкі ці пляшкі.
- 5
Крок 5
5. Падаваць хлебны квас, прыгатаваны ў дамашніх умовах, лепш у халодным выглядзе. Для таго каб надаць напою цікавы смак, можна дадаць у пляшкі некалькі штук ізюму.