Квас
Апісанне
"Традыцыйны" квас прыгатаваць вельмі лёгка, сапраўды, гэта не хутка, таму што квас павінен прайсці ўсе стадыі бражэння. Але ёсць і добрыя навіны: вам практычна нічога рабіць не трэба, проста пачакаць. Падрабязнасці раскажу ў паэтапным рэцэпце. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Заздалёгдзя падсушце ў духоўцы жытні бародзінскі хлеб.
- 2
Крок 2
Выкладзіце ў кастрылю сухары і ражжаёны малот, дадайце 6 ст. лыжак цукру.
- 3
Крок 3
Залейце сухары кіпятком. Накрыйце крышкай і дайце астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Адлейце крыху настаянага квасу, які астыў да пакаёвай тэмпературы, і растворыце ў ім дрожджы.
- 5
Крок 5
Уліце дрожджы ў агульную масу, пералейце квас у шкляную банку, накрыйце марляй. Пакіньце для бражэння на добу.
- 6
Крок 6
Праз суткі працядзіце квас, дадайце ізюм, 2 сталовыя лыжкі цукру, накрыйце крышкай і пакіньце яшчэ на суткі.
- 7
Крок 7
На трэці дзень яшчэ раз працядзіце квас, ахалодзьце і падавайце да стала. Квас атрымаўся смачным, харэстым, асвяжальным, з сапраўдным традыцыйным смакам.