Квас з лімоннай кіслатой
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Можна істотна скараціць час прыгатавання квасу жывога бражэння, калі дадаць у квас крыху лімоннай кіслаты. Рэцэптура прыгатавання такога "хуткага" квасу падрабязна апісана ніжэй. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду, дадайце сухі хлебны квас, знявайце з агню, накрыйце крышкай, дайце яму пастаяцца і астыць да камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Працягніце квас.
- 4
Крок 4
Пералейце квас у банку. Падчас фільтравання аб'ём квасу паменшыўся, можна застаць як ёсць, а можна дадаць кіпячонай вады да патрэбнага аб'ёму. Для атрымання больш насычанага смаку можна дадаць крыху больш сухога хлебнага квасу. Дадайце цукар па смаку, размяшайце.
- 5
Крок 5
Развядзіце дрожджы ў невялікай колькасці квасу і ўлійце дрожджавы раствор у банку. Дадайце 0,5 чайнай лыжкі лімоннай кіслаты. Пакіньце квас у цёплым месцы для бражэння.
- 6
Крок 6
Праз 2-3 гадзіны, у залежнасці ад актыўнасці дрожджаў, пачнецца актыўны працэс бражэння, з'явяцца бульбашкі.
- 7
Крок 7
Спробуйце квас на смак, і калі ён вас задавальвае, ахалодзьце і падавайце да стала. Пры неабходнасьці пакіньце яшчэ для бражэньня. Смачны і асвяжаючы напой гатовы.