Квас з ячменю
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Ніжэй я раскажу падрабязней, напой гатоў да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
На сярэднім агні падсмажце ячмень да румяна-карычневага колеру. Стромайце, каб ён не прыгарэў, пастаянна перамешвайце.
- 3
Крок 3
У каструлі закіпяціце ваду. Дадайце ячмень. Перамяшайце, накрыйце крышкай. Астудзіце да тэмпературы, пры якой можна растварыць дрожджы.
- 4
Крок 4
Прапусціце сумесь праз дробнае сіта або некалькі пластоў марлі.
- 5
Крок 5
Дадайце цукор і размяшайце, каб ён поўнасцю растварыўся.
- 6
Крок 6
Дадайце дрожджы.
- 7
Крок 7
Змяшайце, каб яны добра растварыліся. Накрыйце касьцюром і пакіньце на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Пералейце ў вялікую чыстую банку. Накрыйце марляй і пакіньце на 12-14 гадзін бродзіць пры пакаёвай тэмпературы.
- 9
Крок 9
Потым разляйце квас па пляшках ці банках, якія можна шчыльна закрыць. Добра падыходзяць, напрыклад, пляшкі з бугельнай прабкай, можна ўзяць звычайныя пласцікавыя пляшкі. Запаўняць трэба па плячыкі банкі ці пляшкі, каб засталося месца для паветра. Пакіньце квас для паўторнай ферментацыі ў цёплым месцы на 12 гадзін. Пасля пастаўце ў халадзільнік для захоўвання.
- 10
Крок 10
Квас з ячменю гатовы, добры апетыт!