Квас з сухога квасу
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Квас можна зрабіць з жытняга хлеба, на аснове дробжоў, закваскі ці сухога квасу. Працэс доўгі і патрабуе ад вас намаганняў. Гатовы напой захоўвайце ў пляшках у халадзільніку і піце ахоладжаным. Можна дадаць да яго ізюм, сухафрукты ці жытні хлеб напрыканцы прыгатавання. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікую каструлю дадайце сухі квас, залейце 1,9–2 літрамі кіпячонай вады, накрыйце крышкай і пакіньце на 2–3 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Праз 1 гадзіну адкрыйце крышку і паглядзіце, як выглядае сумесь, затым зноў закрыйце.
- 3
Крок 3
3. Праз тры гадзіны атрымаецца вось такая памутнелая вадкасць з асадкам.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў кацёл астатнюю халодную ваду, але не з-пад крана, выкарыстоўвайце ваду з пляшкі ці халодную кіпячоную ваду. Шклянкай зачарпніце квас, потым растварыце ў ім закваску і пералейце назад.
- 5
Крок 5
5. Пакіньце кастрылю пры тэмпературы 22-23 градусы на 48 гадзін. Праз 12 гадзін вы ўбачыце, што на паверхні ўтвараюцца бульбашкі.
- 6
Крок 6
6. Праз 24 гадыні пасля пачатку працэсу бражэння дадайце сіроп агавы.
- 7
Крок 7
7. Акуратна разлівайце змескі кастрылі па пляшках, каб асадак застаўся на дне. Захоўвайце квас у халадзільніку.