Квас з жытніх сухароў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты квас з жытніх сухароў у дамашніх умовах прыгатоўваецца лёгка, хоць, вядома, зручней яго загатавляць на дачы ці ў прыватным дому — месца побольше. У кватэрах жа застаўляць банкамі ўсю кухню і балкон мала хто любіць. У астатнім жа ніякіх клопатаў і хлапат гэты рэцэпт вам не прынесе. Пачнем. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дрожджы растварам разам з цукром. Дадамо крыху вады і пакідаем на 20 хвілін, пакуль не з'явіцца пена і бульбашкі. Тым часам ваду даграваем да кіпення, потым дадаем сухары і пакідаем астыць да 60 градусаў. Цяпер дадаем дрожджавую сумесь, пакідаем бродзіць на тры дні пры пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
2. Праз патрэбны тэрмін пераліваем квас у банкі, дадаем ізюм, зачыняем крышкамі і яшчэ на два дні ставім банкі ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Ацэджваем гатовы квас з дапамогай марлі. З астатняй закваскі, да рэчы, можна зрабіць яшчэ квас: проста дадайце трохі свежых сухароў і паўтарыце папярэднія крокі.
- 4
Крок 4
4. А пакуль настаіваецца наступная партыя, квас з першай ужо можна піць!