Квас з ружжа і ізюму
Апісанне
Квас з ружжа і ізюмам, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, хоць і не змяшчае малоту і хлебных скараак, асабіста для мяне пахне менавіта хлебам. Магчыма, такі эфект даюць драўжджы і ізюм, не ведаю. Ведаю напэўна, што смак атрымліваецца мякчэй, чым у класічнага хлебнога квасу, таму мне вельмі падабаецца. Спробуйце і вы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі трэба, асобна зварым рыс (проста рыс без солі і масла). Астудзім яго да пакаёвай тэмпературы, дадамо 50 грама цукру, дрожджы і ізюм. Змяшаем, накрываем плёнкай — і пусцім на паўгадзіны побач з батарэяй, каб дрожджы паступова пачалі працаваць. Далей заляваем вадой.
- 2
Крок 2
2. Дадаем астатакі цукру, перамешваем. Накрываем пляшку слаем марлі, ставім на пяць-шэсць дзён у цёплым месцы.
- 3
Крок 3
3. Ось так прыкладна выглядае квас пасля патрэбнага тэрміну: асадак асядае, а напой становіцца амаль прозрыстым.
- 4
Крок 4
4. Падаём наш квас з ружжа і ізюмам ахалоджаным. Захоўваем яго ў халадзільніку не больш за тыдзень.