Квас з бруснікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Каб прыгатаваць квас з бруснікі ў дамашніх умовах, выконвайце інструкцыю: 1. Пераберам брусніку і прамываем яе ў халоднай вадзе. 2. Дробім брусніку ў місцы. Лепш давіць драўлянай лыжкай. 3. Кіпячым ваду і заліваем ёю ў міску. 4. Закрываем міску крышкай і пакідаем квас напытвацца суткі пры пакаёвай тэмпературы. Можна дадаткова ўкутаць міску рэчоткай. 5. Праз суткі пераліваем сумесь у іншую міску праз сіта. 6. Дадаем дрожджы і добра размяшаем. 7. Чакаем з'яўлення пены. 8. Тым часам варым мяту ў кіпячонай вадзе і напытваем яе працягам 7 гадзін. 9. Дадаем мяту ў міску з бруснікай. 10. Засыпаем цукар і ваніль. Размяшаем. 11. Разліваем амаль гатовы квас па пляшках, закручваем іх. 12. Пакідаем квас напытвацца 2 суткі пры пакаёвай тэмпературы. 13. Праз 2 суткі квас будзе гатовы. Гэта — класічны рэцэпт прыгатавання квасу з бруснікі «Старая Масква». Квас атрымліваецца крыху тэрпкім. Пры жаданні можна дадаць больш цукру. Падавайце ахалоджаным.