Квас з хрэну і мёдам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дзялюся з вамі рэцэптам прыгатавання квасу з хрэну і мёдам у дамашніх умовах. З хлеба (у мяне бародзінскі) рабім у духоўцы сухары. Заліваем іх кіпятком на 3 гадзіны, потым процягваем і дадаем дрожджы, даем пабрадзіць 5-6 гадзін, кладзем мёд і хрен + цукор (па жаданні). Перамешваем і разліваем па пляшках, дадаўшы пшана і ізюм. Хаваем двое сутак у халадзільніку... і насяжджаем квасам! Пошчы. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З сухара прыгатуйце сухары ў духоўцы, звычайна гэта займае 20-30 хвілін. Потым пакладзіце сухары ў каструлю і залейце іх кіпятком.
- 2
Крок 2
Через 3 гадзіны працэдзіваем настой праз марлю і дадаем дрожджы, пакідаем на 5-6 гадзін, каб пачаўся броджанне. Пасля чаго крыху падаграваем і кладзем мёд і хрэн.
- 3
Крок 3
Да, да, можна рабіць квас без цукру, але я крыху дадаў. Тут ужо на смак.
- 4
Крок 4
Разліце квас па пляшках, дадаўшы па некалькі зьвішак і па шчапоці прамытага пшанога крупу. Пляшкі прабкаваць і захоўваць у халадзільніку ў гарызантальным становішчы. Праз 2 дні квас гатовы!
- 5
Крок 5
Перад ужываннем квас можна яшчэ раз працягнуць праз фільтр.