Квас з драўжжаў і цукру
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты — яны павінны быць тэмпературы пакоя. Можна выкарыстоўваць як крынічную, так і цячучую ваду, кіпячэньне не патрэбнае. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання квасу неабходна ўзяць два віды хлеба (чорны і белы). Я прыгатоўваю квас з выкарыстаннем белага батона. Можна ўзяць звычайны белы хлеб-цэгліну. Абодва віды хлеба нарэзаць кубікамі. Карку не здымаць.
- 2
Крок 2
2. У разагрэтай духоўцы падрумянім абедва віды хлеба 7-9 хвілін. Хлеб павінен ледзь пачарвонець. Дастаем з духоўкі. Ахоладжваем. Складваем сумесь румяных хлебных крошак у банку. Дадаем драўдзі і цукар. Заліваем крынічнай вадой да верху банкі.
- 3
Крок 3
3. Накрыйце банку крышкай так, каб крышка ледзь дакранулася банкі. Не зачыняйце шчыльна. Квас будзе бурліць і пеныцца. Шчыльна зачыненую крышку можа здзьмуць. Пад банку паставце ёмістасць, каб квас не забільваў (пры бражэнні) усю паверхню. Абсаліце квас у такім выглядзе на 3 суткі.
- 4
Крок 4
4. Праз 3 суткі адфільтруйце квас праз салінку, складзеную напаў, дадайце трохі цукру па смаку і падавайце ахалоджаны да стала.
- 5
Крок 5
5. Падайсці квас да стала. Лёгкі, смачны, шыпучы напой гатовы. Квас уцямляе спрагу і ахоладжае цела ў летні зной.