Квас з драўжжаў
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Ніжэй апісаны адзін з самых простых спосабаў прыгатавання квасу з дрожджаў у дамашніх умовах. У выніку ў нас атрымліваецца 3 літры закваскі, з якой можна прыгатаваць крыху больш за 6 літраў квасу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кіпячым ваду. Пакуль вада кіпіць, насыпаем сухі квас у прастэрэлізаваную раней банку. Кіпячоную ваду ліяем у банку.
- 2
Крок 2
Перамешваем, закрываем банку крышкай і даем настояцца 2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Дадаем у банку цукор, перамешваем і пакідаем яшчэ на 30 хвілін, накрыўшы салфеткай.
- 4
Крок 4
Адліваем з банкі крыху вадкасці ў місачку. У гэтую місачку насыпаем дрожджы, размяшае́м і заліваем усё назад у банку. Даем напою настояцца каля 13 гадзін.
- 5
Крок 5
Цяпер можна працягнуць ваду праз сіта. У выніку атрымліваем закваску. Захоўваем яе ў халадзільніку. Каб прыгатаваць квас, змяшаем закваску з вадой у прапорцыі 1 да 1. Дадаем пару лыжак сухога квасу, цукру па смаку і пакідаем на суткі ў халадзільніку.