Квас з бярозавага соку
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. У бярозавы квас можна дадаваць розныя дадаткі, акрамя ізюму шмат хто дадае чорнасмаліў або дрожджы, але гэта ўсё на любіцеля. Я для сябе знайшла найбольш зручны і смачны рэцэпт з яблычнымі сушкамі. Спрабуйце, эксперыментуйце! Можна дадаць яшчэ і грушаныя сушкі, тады смак квасу будзе крыху іншы. Для кансервавання соку бярыце толькі свежасабраны, а вось для квасу падыходзіць 1-3-суточны бярозавы сок.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты, сок павінен быць свежым, не менш за 3 суткі пасля збору. Прапусціце яго праз марлю, каб ачысціць ад бруду.
- 2
Крок 2
У бярозавы сок пакладзіце цукар, прамыты ізюм, яблычныя сушенкі. Закрыйце шчыльнай крышкаю і пакіньце на 3 дні ў цёплым месцы, падыдзе камнатная тэмпература.
- 3
Крок 3
Через тры дні вы ўбачыце пёнку на соку — гэта ідзе працэс бражэння, квас набывае колер, стае крыху мацнейшым і цямнейшым. Колер даюць ізюм і сушкі. Гатовы квас трымайце ў халадзільніку ў шчыльна закрытай тары, каб ён не страчваў газ і не закісліў. Ужыць яго трэба ў працягу месяца. Смакуйце!